음식문화 썸네일형 리스트형 오늘날 몸에 좋은 웰빙 음식과 감추었던 만나 오늘날 몸에 좋은 웰빙 음식과 감추었던 만나 음식문화가 급속하게 발달했습니다. 전파를 타고 세계 음식들을 화면을 통해 만들어지는 과정을 접하다보니 보지도 못했던 음식들이 쏟아져 나와서 눈을 즐겁게 하지만 찾아가 먹어 보기에는 하늘에 별 따기이며 음식문화가 눈만 높아지고 있습니다. 우리나라 음식문화도 햄버거와 피자가 등장하여 음식문화를 바꾸어 가고 있지만 성경에서도 우리가 알고 있는 모세 때에 이스라엘 백성에게 하늘에서 만나와 메추라기를 내려주셔서 먹게 하셨습니다. 모세 때에 하늘에서 내려주신 만나는 육적 양식이었지만 아무리 먹어도 영생하지 못하고 죽는 양식이었으나 초림에 예수님께서 자신을 가리켜 하늘에서 내려온 산떡(만나)이라 하시며 자신의 피와 살을 먹는 자는 영생을 가졌고 마지막 날에 다시 살린다고 .. 더보기 속편 (續篇) 밥 잘 사주는 예쁜 누나. 속편(續篇) 밥 잘 사주는 예쁜 누나. 예전에 먹고 살기가 어려웠던 시대에 밥 한끼 식사가 어려워 큰 냄비에 물을 가득 넣고 보리 한주먹을 넣고 오래 끓이면 보리죽이 아니라 멀건 보리물이 됩니다. 목숨을 연명하기 위해 배고픔을 이기려고 그나마 보리죽을 끓여서 먹던 시절이 있었습니다. 보리밥에 굵은 감자나 고구마를 넣고 밥을 지어 감자나 고구마로 하루 세끼가 아니라 한 끼 식사로 먹고 살았던 시절도 있었습니다. 예능 프로그램에서 해산물과 고기와 각종 채소들을 준비하고 요리전문가들이나 유명 탈랜트가 진수성찬을 만들어 가는 과정이 많이 등장하는 것을 볼 때에 경제속도에 맞춰 음식문화가 빠르게 진행되어 가고 있지만 보리죽을 먹고 살았던 나이 드신 어른들은 꿈같은 세상이 펼쳐지고 있다는 생각을 하면서도 고급음식이.. 더보기 무병장수 "파" 무병장수 "파" "파" 씨 하나는 세상에 어느 것보다 작다고 해도 틀린 말은 아닙니다. 작은 "파" 씨 하나가 자라서 사람들의 건강에 주는 파급효과는 엄청난 활력을 넣어 주고 있습니다. 우리는 비오는 날에는 집에가서 빈대떡이나 부쳐 먹지 라는 노랫말도 사실은 파전을 해서 소주한잔 곁들이며 건강에 도움을 주기에 조상님들께서 그리 노래를 불렀다는 생각을 하게 합니다. "파"는 고기나 생선의 비린내를 없애 주며 우리가 먹는 음식에 대부분 들어가는 것은 그만큼 건강에 좋다는 것이며 파줄기 녹색부분에는 비타민A. C가 많이 들어가 있고 철분이나 생체에 꼭 필요한 무기질이 넘쳐나 파는 우리의 음식문화에 크게 이바지하고 있으며 파의 습성은 밑에서 잎이 서로를 감싸며 힘이 되어 주고 지탱하며 텅 빈 대롱에 파의 향기를.. 더보기 유성 송강 맛 집 구즉묵집 황토방 유성 송강 맛 집 구즉묵집 황토방 시원한 막걸리 한사발로 마음을 축이고 고소한 묵무침으로 입안을 달래보고 친구들과 두부와 닭도리탕으로 즐거운 식사를 나누는 시간은 세상 부러울 게 없다는 생각은 구즉묵집에서 만들어 주는 다양한 음식요리로 따뜻한 구들방에서 친구들이 모여앉아 이것저것 재미있는 이야기 나누며 막걸리에 두부가 별미이며 구즉묵집 황토방에서 잠시 맛난 음식으로 즐거운 시간을 만들어 봅니다. 산 아래 자리 잡아 경치도 좋고 장작이 쌓여있어 시골냄새가 풍기고 어머니 계신 시골에 내려와 자식을 위해 씨 암 닭 잡아 삶아 주시는 어머니 생각이 나는 곳이 구즉묵집 황토방이라는 느낌에서 영양도 챙기고 마음도 쉬어가는 곳이라 생각합니다. 더보기 [축제]포도의 고장 옥천 포도와 복숭아 인절미 등장 [축제] 포도의 고장 옥천 포도와 복숭아 인절미등장 옥천은 공기가 맑고 낮과 밤의 기온차이가 변화무쌍하여 포도가 알이 굵고 단맛이 나며 탱탱하며 포도가 많이 생산되는 고장입니다. 매년 이만 때에는 포도축제가 열리어 항상 축제 현장을 찾아가는데 특이한 것이 포도와 복숭아등 과일로 만들어 내는 인절미입니다. 우리국민은 음식문화가 발달하여 손으로 만들어 내는 재주가 좋은데 인절미에 여러 과일을 넣어 만들어 먹으니 과일의 맛과 떡의 조화가 잘 이루어져 먹기에도 좋고 맛있으며 건강음식에도 좋습니다. 옥천포도축제에 과일인절미를 맛보았더니 맛있고 냉장고 잠시 얼렸다가 빙수위에 올려드시면 더운 여름을 이기는데도 부족함이 없다는 생각에 도움이 될까 올려드립니다. 평소에도 직장인들은 아침을 먹고 출근하기가 바빠서 방앗간에.. 더보기 음식문화의 꽃 셀러드(sal·ad) 음식문화의 꽃 셀러드(sal·ad) 지구촌에 다양한 사람들이 모여 사는 것처럼 지구촌에 다양한 음식문화가 우리나라보다 서양 사람들이 즐겨먹는 셀러드의 음식문화가 이제는 평준화되어 우리나라에서도 세계의 음식들을 한자리에서 직접 외국에 나가지 않아도 맛보고 즐길 수가 있다는 것은 식도락가들이나 셀러드를 좋아하는 사람들은 행복한 음식문화라는 생각입니다. 12명이 문제를 놓고 토론하는 소모임 장소를 셀러드바에서 갖습니다. 셀러드가 각종 야채와 과일들을 섞고 약간의 육류나 생선회를 넣어 버무려놓아 가볍게 먹을 수가 있으며 우리의 식탁에 오르지 않는 기름이나 마요네즈를 음식에 따라 만들어 놓고 다양한 소스의 맛을 느껴보며 이야기꽃을 피우는데 적당한 장소가 셀러드바가 편리하기 때문입니다. 20대부터 70대의 12명이.. 더보기 국민건강영양식 카레라이스 (curried rice)와 감자 국민건강영양식 카레라이스 (curried rice)와 감자 카레라이스는 우리 국민의 입맛과 건강영양식으로 좋은 평가를 받고 있는데 향이 진하고 매운 맛이 나는 노란색의 강황은 주로 인도 요리에서 고기 야채 등을 익힌 국물에 카레 가루를 섞어서 되직하게 끓여 쌀밥에 끼얹어 먹는 요리가 흘러들어와 이제는 우리국민들도 카레라이스는 남녀노소를 막론하고 싫어하는 사람이 별로 없다는 생각입니다. 카레라이스에 꼭 들어가야 할 재료가 감자입니다. 감자를 좋아하는 우리국민들은 어려웠던 시절 보리와 쌀이 귀하다 보니 감자는 강원도 산골 돌밭에서 잘 자라 어머니께서 감자를 쪄서 주식으로도 먹기도 하고 감자전 감자수제비 찐 감자로 배고픔을 달랬으며 쌀과 보리를 혼합한 약간의 혼합곡식에 감자를 넣어 끼니를 달래며 어른들이 고달.. 더보기 살아있을 때 먹어야할 공주 유명 맛 집. 고가네 칼국수. 살아있을 때 먹어야할 공주 유명 맛 집. 고가네 칼국수. 공주 유명 맛 집 고가네 칼국수는 우리밀로 주인이 손으로 직접 칼국수와 만두를 만들어 정성이 가득하고 칼국수나 만두의 맛이 어머니께서 가끔 만들어 주시던 고향의 맛이 느껴집니다. 고가네 칼국수는 공주의 역사가 담긴 제민천 옆에 자리 잡아 공주의 시대변천을 함께 겪으며 살아와서 음식문화가 역사를 따라 내려왔으며 돼지보쌈은 평소처럼 상치에 양념된 무말랭이를 넣고 마늘 한 쪽 넣어먹지만 고가네 보쌈은 격이 다르며 공주의 음식문화를 다시 접하고 있다는 느낌입니다. 공주 유명 맛 집 고가네 칼국수는 평소에도 많이 찾아와 칼국수를 드시지만 가족들이 아이들이나 부모님을 모시고와 여러 가지 음식을 골고루 드시게 하며 돼지보쌈 해물파전 평양식 만두전골 입맛에 따라.. 더보기 이전 1 2 다음
